Kaasaegses toitumise mitmekesisuses on lihtne segadusse sattuda, kuid valgudieedid on nimekirjas eristuvad. Dukani dieet on valgutoidusüsteemide silmapaistev esindaja, mis hõlmab piisava toidu söömist, kuid valkude, rasvade ja süsivesikute erinevas vahekorras.
Dieedi põhitõed
Dukani dieet on tuntud paljudes riikides. Selle lähenemisviisi tõhusust on tõestanud arvukad uuringud ja rakendused. Toitumisnõustaja Pierre Ducan ise aga väidab, et tema ei töötanud välja dieeti, vaid tasakaalustatud toitumist, et kehal ei tekiks nälga ja stressi.
Kaalulangus toimub tänu sellele, et keha põletab nahaaluseid rasva- ja süsivesikute varusid, samas kui kõht ei ole tühi, vaid seedib valgurikkaid toite.
Heaks konkurendiks saab siin Lesenka dieet, mille põhiolemus on erinevate toitumistasemete igapäevane läbimine. Erinevad tooted, erinev lähenemine 5 päeva jooksul ei hakka igav.
Need, kes soovivad Dukani dieedi abil oma vorme vähendada, peavad tutvuma peamiste põhimõtetega:
- Juhtige aktiivset elustiili, liikuge palju, jookske või kõndige. Igapäevased jalutuskäigud värskes õhus kestavad 30-40 minutit. Dieetidega kaalu langetamine on ebamõistlik, keha peab tegema füüsilist tegevust, sest just lihastes põletatakse rasvkude.
- Joo palju vett (mitte mahla, kompotti ega jooki, vaid gaseerimata vett). Valgudieedi ajal väljutab keha kogunenud vedelikku ja selle igapäevane täiendamine on kaalu langetamise ülesanne number üks.
- Järgige rangelt dieeti ja dieedi faase. Kui teete toitumises isiklikke kohandusi või ei järgi režiimi, siis ei tasu loota tõhusale tulemusele.
- Jäta toidust välja kergeid süsivesikuid sisaldavad toidud. Lubatud on kasutada keerulisi ja seedimatuid süsivesikuid teravilja, kliide kujul.
- Kaerakliid peaksid olema teie igapäevase dieedi oluline koostisosa. Need hoiavad ära kõhukinnisuse tekke dieedi ajal ja annavad organismile õige portsu süsivesikuid.
Dieedi põhifaasid
Dukani dieet ei põhine ainult teatud dieedi järgimisel, vaid kogu dieedi kulgemise jagamisel faasideks, mis vastavad teie dieedile ja toodete loetelule. Kokku on neli faasi:
- Rünnak.
- vaheldumine
- Ankurdamine
- Stabiliseerimine
Tasub kaaluda iga faasi eraldi.
Rünnaku faas
See on dieedi esimene etapp, see hõlmab ainult valgurikkaid toite. Faasi kestus kestab keskmiselt 7 päeva, kuid intervall võib olla 3 kuni 9 päeva. Esimese faasi kestuse valik toimub individuaalselt ja sõltub ülekaalu suurusest ja kehakaalu langetava tervislikust seisundist.
Üle 30 kg või rohkem kaalub, et faasi maksimaalne kestus on kuni 9-10 päeva, üle 20 kg - 7 päeva ja kerge ülekaaluga kuni 20 kg - 3-5 päeva. Sel perioodil toimub maksimaalne kaalulangus, mis on seotud süsivesikute ja rasvade tarbimise piiramisega.
Soovitused: rünnakufaasis aktsepteeritakse loomse päritoluga valgutoodete tarbimist: liha, kala, mereande ja piimatooteid. Saate neid kasutada piiramatus koguses, kuid mõistlikes kogustes ja mis tahes kujul (praetud, keedetud, aurutatud).
Mis puudutab kaasnevaid lisaaineid, siis nende nimekirjas on: kaerakliid (nende igapäevane kasutamine on kohustuslik), sinep, sool, sibul, vürtsid, tomatipasta, krabipulgad (mitte rohkem kui 8 tükki päevas), sidrun, oliiviõli. Jookidest on lubatud dieetjoogid, rasvavaba keefir, tee ja kohv.
Liha ei tohiks olla rasvane, sealiha, lambaliha, küülik, part, hani on välistatud. Kui toidus on lind, tuleks teda tarbida ilma nahata. Piirang kehtib köögiviljade ja puuviljade kohta.
Sel perioodil kogeb keha stressi, toimub sisemiste ainevahetusprotsesside ümberstruktureerimine. Mõne jaoks võib see periood muutuda kriitiliseks: pearinglus, nõrkus, teadvusekaotus ja muud sümptomid viitavad sellele, et tasub liikuda järgmisse faasi.
Vahelduv või "reisimise" faas
Selle etapi olemus on täiendavate toitude (juurviljad, puuviljad) lisamine dieeti, kuid mitte pidevalt, vaid valikuliselt teatud ajavahemike järel. Intervallid peaksid olema üksteisega võrdsed: päeva, kahe või enama päeva pärast sõltub kõik ülekaalulisusest enne dieeti. Kui selle väärtus ei ületanud 10 kg, võib intervall olla minimaalne (1x1, 2x2) ja kui selle väärtus oli üle 10 kg, on maksimaalne intervall 5x5.
Teise faasi kestus määratakse individuaalselt, nagu ka esimene. Intervall on üks kuni kaks kuud, kestus sõltub otseselt esimese faasi ajal kaotatud kaalust. Mida suurem see on, seda kauem peaks teine faas kestma.
Teises etapis peaks toitumine olema mitmekesisem, et saaksite lisada järgmisi toite:
- kõik esimese etapi tooted;
- köögiviljad, mis ei sisalda tärklist (kurgid, tomatid, suvikõrvits, paprika, spargel, kapsas, seened);
- magustamata puuviljad;
- lõss ja juust;
- leib.
Puu- ja juurvilju saad lisada ainult neil päevadel, mille menüü vastab teisele faasile. See tähendab, et 5 päeva valgumenüü esimesest faasist, järgmised viis päeva valgu-köögivilja menüü teisest faasist. Pealegi ei saa te teise faasi tooteid omavahel segada, saate valida ainult kaks koostisosa päevas ja neid kasutada.
Keelatud köögiviljad ja puuviljad on: kartul, mais, kaunviljad, banaanid, kirsid, avokaadod, viinamarjad.
Kui esimeses faasis ilmnes tervisliku seisundi halvenemine, siis teises faasis peaks seisund stabiliseeruma, tervislik seisund paranema ja ainevahetusprotsessid taastuma.
Faas "parandamine"
Kolmas faas aitab tulemust kinnistada, selle kestus sõltub ka "kaotatud" kilogrammide arvust. Iga kaotatud kilogrammi kohta on kümme päeva kolmandast faasist. Selle perioodi dieet on tavapärasele veelgi sarnasem ega tohiks põhjustada ebamugavust kehakaalu langetamisel.
Lisaks esimese ja teise faasi toodetele sisaldab dieet ka järgmist:
- tärklist sisaldavad köögiviljad (kartul, kaunviljad, mais);
- pasta;
- teraviljad (riis, tatar, kaerahelbed).
Selles etapis on lubatud dieeti katkestada kaks korda nädalas, kuid ühe toidukorra arvelt. Näiteks võite hommikusöögiks süüa oma lemmiksüsivesikuid sisaldavat einet, kuid lõuna- või õhtusöögi selle asemel vahele jätta.
Selles etapis on oluline reegel igasuguste puuviljade igapäevane tarbimine, välja arvatud banaanid, viinamarjad ja kirsid. Neis on palju suhkrut, mis muutub kiiresti nahaaluseks rasvaks.
Faas "stabiliseerimine"
See faas on viimane ja tegelikult ka postulaat hilisemaks eluks pärast dieeti. Selle reeglid on lihtsad ja nende järgimine võimaldab teil end alati vormis hoida, ilma dieeti kasutamata:
- juua palju vett iga päev (vähemalt 1, 5 liitrit);
- elada aktiivset elustiili;
- kord nädalas korraldage valgumenüü, mis vastab esimese etapi nõuetele;
- kaerakliide igapäevane tarbimine.
Ülaltoodud soovituste rakendamine toob kaasa edu kõigile, kes soovivad ülekaalust üle saada ja mis kõige tähtsam - saavutatud tasemel püsida või seda ületada.
Heakskiidetud tooted
Saate kokku võtta Dukani dieedil lubatud toitude loendi:
- liha (veiseliha, vasikaliha, tuvi, kana, vutt);
- munad (kana, vutt, eelistatavalt ilma munakollaseta);
- madala rasvasisaldusega piima- ja hapupiimatooted (piim, keefir, kodujuust, juust, jogurt, juust);
- mereannid mis tahes kujul ja mis tahes koguses;
- krabipulgad;
- jõe- ja merekalad;
- kaerakliisid;
- köögiviljad, mis ei sisalda või sisaldavad vähesel määral tärklist;
- magustamata puuviljad;
- erinevad joogid ilma suhkruta, tee kohv;
- vürtsid, maitseained, kastmed.
Lisaks väljatöötatud toitumiskavale on toitumisspetsialist Dukan välja andnud retseptidega kokaraamatu. Dukani kokaraamatu roogade hulgas on ainult lubatud dieetide nimekirjast pärit toiduained, mis hõlbustab oluliselt kogu kaalu langetamise ja uute roogade väljamõtlemise protsessi.
Lihtsamate ja populaarsemate roogade hulgast tasub esile tõsta järgmist:
- "Krabi salat". Selle valmistamiseks vajate: pool hiina kapsast, 4 krabipulka, 4 supilusikatäit konservmaisi. Haki kapsas ja krabipulgad peeneks, püreesta kapsas ja maitsesta soolaga. Sega kausis kõik koostisosad ja vala salat sidrunimahla ja koduse lahja majoneesiga.
- "Kala lihapallid kodujuustuga. "Toiduvalmistamiseks läheb vaja: 0, 2 kg kala (lõhe), 0, 4 kg madala rasvasisaldusega kodujuustu, 1 kanamuna, 4 supilusikatäit kaerahelbeid. Valmistamine: sega kodujuust munaga, lisa tükeldatud väikesed nahata kalakuubikud. Lisa maitse järgi vürtse ja vürtse. Vormi saadud segust pallid ja veereta neid kaerahelvestes, pane pannile või grillile ning prae madalal kuumusel. Ärge kasutage praadimiseks õli, tehke kõike kuival pannil.
- Jogurti magustoit. Dieedi ajal saate end hellitada magustoiduga, mille jaoks vajate: 0, 2 kg madala rasvasisaldusega naturaalset jogurtit, kanamune - 2 tükki, 50 g maisitärklist. Pange kõik koostisosad kaussi, välja arvatud munad. Need tuleb jagada valkudeks ja munakollasteks: saatke munakollased kohe valmis segusse ja vahustage valgud vispliga kreemjaks ning lisage ka segule. Magustoitu võib magustada suhkruasendajaga, samuti lisada maitseaineid ja soola. Vala saadud segu ahjuvormi ja pane 20 minutiks ahju.
- "Veiseliha baklažaaniga. "Kahe portsjoni jaoks läheb vaja: 0, 3 kg väikesteks kuubikuteks lõigatud veiseliha, 1 baklažaan, 2 tomatit, 0, 150 kg seeni (šampinjone), 1 küüslauguküüs, petersell, sool, pipar. Valmistamine: lõika baklažaanid rõngasteks või kuubikuteks ja vala 30 minutiks veega (neist peaks välja tulema kibedus). Nõruta baklažaanidest vesi ja kuivata need paberrätikul. Lõika tomatid viiludeks ja seened viiludeks ning pane koos baklažaaniga kastrulisse. Lisa küüslauk ja petersell, lisa vesi ja küpseta 30 minutit. Võta ahju jaoks sügav vorm, pane selle põhjale mõned köögiviljad, seejärel soola-pipraga liha ning peale ülejäänud köögiviljad. Saada ahju 15-20 minutiks.
Dukani raamatu retsepte pole üldse vaja kasutada, dieedifaasile vastavatest lubatud toodetest saab välja mõelda ka oma menüü.
Kui palju võite kaotada kilo
Enne kui räägime hinnangulisest langenud kilogrammide arvust, tasub selgitada neid mõjutavad tegurid:
- kehalise aktiivsuse olemasolu ja selle raskusaste: kui te ei tegele spordiga või vähemalt ei kõnni, siis ei tohiks te rääkida heast tulemusest;
- piisava vee puudumine toidus: vesi aitab kaasa kehakaalu langusele, eriti valgu dieedi puhul;
- liigse kaalu kogus: toitumisspetsialistid ütlevad, et mida kõrgem on ülekaalu näitaja, seda rohkem kilogramme võib kaalust alla võtma minev inimene kaotada;
- dieedi kestus ja selle üksikud faasid.
Kaalukaotuse keskmiseks näitajaks võib pidada 5-15 kg. Lisaks on igal etapil oma muutused ja kaalulangus. Dieedi esimene faas on kõige olulisem, kuna see aitab kaasa maksimaalsele kaalukaotusele. Järgmist teist etappi iseloomustavad väikesed kaotused ning kolmas ja neljas kindlustavad tulemuse täielikult.
Dukani dieedi ülevaated
Esimene ülevaade
"Kuulsin Dukani dieedist mitu korda, kuid ei julgenud proovida. Kuidagi hirmus, paljud räägivad alaseljavaludest, nõrkusest ja halb enesetunne. Võib-olla otsin sellele dieedile alternatiivi. "
Teine ülevaade
«Mu abikaasa õde käib sageli Prantsusmaal. Seal on see dieet lihtsalt bränd, isegi supermarketites on sellele dieedile vastavate toodete jaoks eraldi riiulid. Ta ise proovis seda kaalu langetamise meetodit. Tulemuseks 10kg 2 kuuga. Ei kavatsegi peatuda.
Hetkel olen teistsugusel dieedil, aga kuu aja pärast alustan ka Dukani dieediga, et hooajaks vormis olla.
Kolmas arvustus
"Tüdrukud, ärge proovige seda dieeti! Olin hooletu ja istusin sellele täiega maha. Nädal hiljem tundsin, et maa läheb jalge alt ära, silmades oli tume, kõrvus krigises. Valu alaseljas või neerudes, ma ei tea, kus, aga see on väga hirmutav ja ohtlik.
Läksin haiglasse, kus õde ütles, et ma pole esimene sellise diagnoosiga. Enne selle dieedi enda peal proovimist peate läbima uuringu ja konsulteerima arstiga. Valgudieet on neerudele väga ohtlik ja võib põhjustada koekahjustusi, nii et ärge katsetage enda peal. "
neljas ülevaade
"Olen seda dieeti kogenud rohkem kui korra. Jumal tänatud, et ma ei märganud mingeid kõrvalmõjusid. Võib-olla sellepärast, et esimene faas ei kestnud nii kaua (5 päeva), aga teises faasis ei vahetanud ma valgu- ja valgu-juurvilja menüü päevi, sõin iga päev nii valke kui ka juurvilju. Jäin tulemusega rahule (-8 kg). Seda dieeti oleks võimalik kasutada sagedamini, kuid see on väga kallis, eriti talvel.
Viies ülevaade
«Vaatasin hiljuti telesaadet ja seal ütles endokrinoloog, et ilma süsivesikute ja glükoosita ei saa hakkama. Meie aju toitub neist ja kui nad lakkavad kehasse sisenemast, jääb aju esmalt nälga ja seejärel sureb. Ma ei tea, kas see on tõsi või mitte, nad võivad teles kõike öelda. Kuid ma mõtlesin, et mis siis, kui Internetis leiduvad negatiivsed arvustused pole põhjuseta ja tegelikult võite oma tervist kahjustada?